米粉で簡単スイーツ！フライパンで子供のおやつの作り方（レシピ）
あー、お腹すいたー！
夜中急に言われると一番困るパターンですね。冷蔵庫に何もないー。
けど、あった！米粉があるじゃないかー！あとは残り物のジャムやバターなどで、美味しいおやつをフライパンで作ってみました！
残り物と米粉で簡単！貧乏レシピ！ホットク風、アジアンパンケーキ？
今回、私が残り物をかき集めて作ったのはこちら！
見た目は、なんだかですが、すごく美味しかったので、紹介します。
韓国スイーツの「ホットク」というホットケーキと似てるような、または、タイ料理レストランのスイーツで出てきそうな味わいに仕上がりました。
米粉で簡単！ホットク風スイーツの作り方
材料：
- 米粉
- 水
- 卵
- ジャム
- バター（マーガリンも可）
- あんこ
- シナモン
- オリーブオイル（サラダ油も可）
※基本は、米粉と卵があれば、あとは冷蔵庫2余ってる調味料で大丈夫。
ジャムだけ、あんこだけ、シナモンと砂糖だけ、、などもあり！
作り方：
- ボウルに米粉、水を適量、卵1個を入れ、泡だて器でかき混ぜる。ホットケーキミックスを焼く程度の固さの生地を作る。
- フライパンに油を薄く、まんべんなく敷き、中火で熱する。
- 少し油が温まって来たら、①の生地をおたま一杯すくい、フライパンにまーるく平らに流し入れる。お月様のように。
- 生地が固まってきたら裏返し、両面を焼く。少し焼きめがつくくらい。
- 焼いた生地の上に、ジャム、あんこなど、好きなトッピングを乗せ、生地で包み、軽く焼く。
- 皿に乗せ、シナモン、バターを好みでかけて、出来上がり！
とても簡単だけど、味は、アジアンテイストなパンケーキという感じで、美味しかったですー！
トッピングは、いちごジャム、あんこ、バター、シナモンと、家にある余りものを全部乗せてしまったのだけど、すごく美味しかった！
蜂蜜、メイプルシロップなども合うと思います！
乗せすぎたので、ほんとは、ジャムとバターだけとか、あずきとバター、シナモンだけとかのほうが、美味しいかもしれない。
でも、人それぞれだし、好みなので、私は全部乗せても全然美味しかったです。
子供もぺろりと食べてくれました。
以上、家にあるものでできる、貧乏レシピでした！
米粉の代わりに小麦粉でもいいですね。家にあるもので手軽にできるのが、最高だと思います。
