ひき肉は貧乏飯に最適❣ミートボール(ミニハンバーグ)がうまい❣
貧乏、アラフィフ親と同居のシングルマザーです。そんな貧乏人にもおすすめの食材は、やっぱりひき肉です！
ひき肉って、バラ肉やしゃぶしゃぶ用の薄切り肉などと比べて安いし、値段の割に量もけっこー入ってる❣使えます！！
餃子やハンバーグ、炒め物などバリエーション豊富に使えますが、餃子はめんどくさすぎる💦包むのとか無理(；・∀・)
というわけで、やっぱり、料理下手&ガサツな私には、ハンバーグです！！
簡単！ガサツ料理！下手レシピ！ケチャップと醤油で節約ハンバーグ！
では、とっても簡単なミニミニハンバーグの作り方です。
このように小さな俵型のハンバーグをたくさん作ることで、子供や家族と分けて食べられるのがいいです。
食べ切れなければ取っておいて明日の朝ごはんでもいいしね。
というわけで、ひとつ大きなハンバーグを作るより、ミニハンバーグが節約レシピにはおすすめなんです。
ちなみに、俵型のミニハンバーグではなく、コロコロに丸めてミートボールにしてもいいですよ！
では材料と作り方です。
ひき肉で簡単！節約ミニハンバーグ！の貧乏レシピ(約2人分)
材料は、
- ひき肉(２００g程度)
- ネギ(半分〜一本)みじん切り
- 生姜のすりおろし(小さじ１〜２程度)
- にんにくのすりおろし(小さじ1〜２程度)
- 醤油大さじ１〜2
- ケチャップ大さじ２〜３
です。
以下、作り方です。
- ひき肉にネギのみじん切りを混ぜ、生姜、にんにくのすりおろしも混ぜ、よく手でもみ合わせる
- 好みで潮胡椒を混ぜ、更によくもみ合わせる
- 固い場合は、水を少し足しても良い(豆腐を入れても柔らかくなる)
- 粘りが出てきたら、小さな俵型に掌で整え、ひとつずつ油を引いたフライパンに並べる。
- 両面をこんがり焼き、蓋をして弱〜中火で５分ほど蒸し焼きにしたら、ハンバーグは出来上がり。
ソースの作り方
- ハンバーグを取り出したフライパンに残った肉汁に、ケチャップを足す。
- 醤油も足し、軽く混ぜ、弱火で少しふつふつとしたら火をとめてできあがり。
- ハンバーグにかけて頂く
これだけです。
どお？けっこう美味しそうじゃないですか？？
欠点は、ひき肉とネギくらいしか使ってないので、すこしパサパサした感じになります。
しっとりしたハンバーグ生地が好きなかたは、卵など加えるとよいかもしれません。
個人的には、豆腐を加えるのが好きです。ぐじゃっと潰して適当にひき肉に混ぜ込めば、しっとり感も出ます。
また、ネギのかわりに玉ねぎのみじん切りでももちろん、全く問題ありません！
以上、とても簡単なひき肉のレシピでした。
ひき肉は、いつでも買えるし、とてもリーズナブルな食材です。
今回、200g程度ちょっとのひき肉が、割引が入って200円ほどで買えました。
ひき肉は、わりと割引になりやすいのもありがたいです。賞味期限が当日のものが狙い目。
そして、とても簡単なのもいいです。ハンバーグなんて、ひき肉と玉ねぎ(ネギ)を混ぜてこねてから焼くだけですからね！
また、火の通りが早いのもメリットですね。今すぐ食べたいときや忙しいときでも15分もあれば作れますからね。
ちなみに今回は、子供のお稽古が午後７時過ぎてしまい、急いで帰宅して作ったものでした。
なんとか７時半には夕飯を間に合わせることができました。
余ったケチャップ、にんにく、生姜は、また別の料理にも使えて経済的です。
実質、ひき肉200円ほどと、家に余ってたネギの代金(４本１００円)くらいしかかかってませんからね。
今後も、貧乏人おすすめの節約レシピを思いついたらメモします！
