業務スーパーのミューズリーで作る貧乏おやつ！ヘルシークッキー(パンケーキ)
業務スーパーで200円ちょいで買えるミューズリーは、ドライフルーツたっぷり、麦の繊維も取れて、ヘルシー。
一袋買っておけば、シリアルとしてミルクをかけるだけでなく、チョコやクッキー、パンケーキの材料にも使えます。
ミューズリーと米粉でフライパンで作る！超簡単な下手おやつ(小麦不使用)
面倒くさがりで、オーブンの予熱すら面倒くさい私は、フライパン大好き。今回もフライパンで作ります。
材料はこちら。
- ミューズリー
- 米粉
- 水(牛乳)
- 卵
- 砂糖
- ココアパウダー(ミルクココアの粉)
では、作り方です。
- 米粉、水または牛乳、卵、砂糖、ココアをよく混ぜ合わせる。
- ミューズリーを加え更にさっと混ぜれば生地のできあがり。
- フライパンに油を少し広げ、スプーンなどで生地を適当な形に落とす。
- 両面焼けばできあがり。
生地を作るときの分量は、目分量でやってます。
プロでもなんでもない素人ですが、テキトーにやっても大丈夫でした。
ただポイントはあります。米粉に足す水(牛乳でもよい)の量は少しずつ足すことです。
ベチャッとしないよう、かといってボソボソとダマになるのもだめ。なめらかで、適当な弾力があればよいです。
イメージとしては、ホットケーキを作るとき、ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜたときにちょうどいいと言われてる固さです。
また、ココアパウダーですが、ミルクココアのパウダーは、だいたい砂糖が入ってるけど、純ココアだと、砂糖を多めに加えてほしいです。
米粉とミューズリーのヘルシー貧乏パンケーキ(クッキー)の味は？
クッキーなのかパンケーキなのかわからないけど、ヘルシーそうなのが出来上がりました。
味は？どちらかといえばパンケーキのようなソフトな食感ながら、ミューズリーのカリカリ感があるので、クッキーぽさもある。
ミューズリーはけっこう多めでいいと思います。
砂糖少なめなので甘さが足りなかったので、次はもう少し入れてみようかな？
上からオリゴ糖シロップをかけて食べたらちょうどいい甘さになりました。
これも業務スーパーで大容量なのに300円ほどで見つけたオリゴ糖です。
米粉だけだとあっさりしすごだけど、卵を加えたので、コクがあり、美味しかったです。
小麦アレルギーの方でも安心して食べられるのでおすすめです。
ミューズリーはたくさん余るので、別記事で紹介した、バレンタインチョコなど、チョコに使っても美味しいです。
また、ミルクやヨーグルト、ジャムなどかけても美味しく食べられますよ。
以上、他にも貧乏レシピや食材など見つけたらメモします、
